JAよいち
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りんご

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■ つがる
ゴールデンと紅玉の交配種で、青森県りんご試験場で誕生しました。果皮は黄緑色の地色に太い縦線が入り、上が薄く着色しています。果汁が多く、酸味の少ない中生種の王様です。
■ ハックナイン
北海道立中央農業試験場で「ふじ」と「つがる」の交配・育成品種として誕生しました。果実の大きさは350g前後、果形は長方形で、果皮は黄緑の地に赤くかすり状か、縞状に着色します。きめ細かい果肉は果汁に富み、歯触りも抜群で、甘みとさわやかな酸味とのバランスが取れているのが特徴です。

■ あかね
紅玉とウースターの交配種です。果皮は鮮やか紅色で、さわやかな酸味があり、芳香豊かな硬めのりんごです。
■ ひめかみ
「ふじ」「紅玉」の交配種。果重300g前後で、果皮は黄緑地に全面が鮮紅から濃紅着色します。果肉の色は黄白、果肉はやや硬く、きめは中、蜜は多く甘味と酸味のバランスが良く、食味が良好です。

■ レッドゴールド
「ゴールデンデリシャス」と「リチャードデリシャス」の交配種です。果皮は全面が濃紅色に覆われていて、果肉は果汁に富み、甘みあふれる蜜入りりんごとして品質・外観とも優れたりんごです。
■ 王林
「ゴールデンデリシャス」に「印度」を交配育成したものです。果皮は緑黄色で果点が大きく目立ちますが、熟期が進むと美しい黄色になります。果肉は黄白色でやや硬くきめ細やかです。果汁が多く、酸味は少ないが甘く芳香があり、食味も良好です。
■ ふじ
「国光」と「デリシャス」の交配種です。果実は円形か長円形で、果肉は黄白色でやや硬くて綿密。果汁が多く、甘みと酸味がうまく調和し、食味は良好です。
■ 昂林
フジと片親は不明ですが、交配選抜された品種です。果肉は黄白色、多汁肉質は緻密で硬く蜜がよく入り甘酸適和で食味はすこぶる良好。つがるに引き続き、熟期を迎える期待の品種です。


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りんご
中くらいで重い
香りがいい
尻まで色づいている
指で軽くたたくと締まった音がする
保存温度は0度〜4度ぐらいが理想的です。具体的には、ビニール袋などに入れて口を閉めて、冷蔵庫に入れておけば良いです。冷蔵庫に入りきらない場合、また、長期間保存する際はビニール袋の中に新聞紙などを入れます。これは、りんごの呼吸作用で発生する炭酸ガスや水滴を新聞紙に吸着させるためです。 りんごなら中1個
わたしたちが生産しています

余市町りんご生産出荷組合
組合長 山本 秀弘 
生産者数 67名(うちイエスクリーン認定者21名)

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